Les prix de la terre agricole ont augmenté de +29,9 % en moyenne entre 2015 et 2018 . Le prix moyen de l’hectare est ainsi passé de 19 614 € à 25 485 €.

Les causes de ce renchérissement sont d’une part les faibles taux d’intérêts sur les marchés des capitaux, et d’autre part la forte demande en immobilier agricole.

Cela pèse essentiellement sur les installations et sur les agriculteurs actifs, les investissements en foncier ne pouvant plus être financés par les rendements à long terme attendus.
Les prix des terres, et celui des fermages ont continuellement augmenté. Entre 2013 et 2016 les fermages ont augmenté en moyenne de +18,5 %.

Le montant des fermages est variable selon les Länder. Ils ont particulièrement augmenté en Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern et Sachsen-Anhalt. En Saarland, Rheinland-Pfalz, et Baden-Württemberg par contre, leur augmentation était inférieure à la moyenne. 

La compétence politique dans ce domaine revient aux Länder depuis la réforme fédérale de 2006. L’évolution du droit foncier également, avec le BMEL pour coordonner les initiatives entre Länder et Etat. Le ministère fédéral de l’agriculture publie depuis 2011 des études sur le développement de ce marché.

On y apprend par exemple que le plafonnement de la prime de base liée au foncier de 100 000 € aurait concerné 3 220 exploitations en 2018, soit 1,13 % du nombre total des exploitations. Ce plafonnement aurait abouti au total à 332 Mio €. Un plafonnement à 50 000 € aurait touché 7 369 exploitations pour 569 Mio €, soit 2,59 % des exploitations. Les grandes exploitations des Länder Est, Sachsen-Anhalt, Brandenburg et Mecklenburg-Vorpommern en seraient particulièrement touchés. AM