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Que des « études de paresseux »! Les scientifiques de l’Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME,) de l’Université de Washington, ont pris sous leur loupe un grand nombre des études récentes sur les conséquences de la consommation de viandes rouges sur la santé.

Dans la revue Nature Medicine, ils déclarent qu’il n’y a tout au plus qu’un très lointain rapport entre la consommation de viandes rouges et des maladies comme le cancer du sein ou des intestins, du diabète Type2, ou certaines maladies cardiaques.

Les chercheurs de l’IHME dénoncent ainsi et à grand bruit les « négligences » et les « méthodes insuffisantes » de ces études, qualifiées au passage de « lazy studies ». Pas gentil pour les chers confrères.

Et d’ajouter qu’hélas, des centaines de ces lazy studies sont publiées chaque année, entretenant une mauvaise orientation de l’opinion publique.

Le président Lula da Silva récemment élu a nommé à ce poste Marina da Silva (64 ans), militante de la protection de l’environnement, ancienne candidate à la présidence brésilienne. Et ancienne ministre de l’environnement puisqu'elle occupait ce poste de 2003 à 2008, sous les présidences précédentes de Lula da Silva.

Elle avait démissionné de ce poste après des controverses sur l’orientation de la politique d’environnement.

Elle a grandi dans le secteur de l’Amazone, dans une colonie de récolteurs de caoutchouc, aux travaux desquels elle participa encore toute enfant.

Plus tard, elle étudia l’histoire et devint adhérente du PT, le Parti des travailleurs. Elle créa avec le protecteur de la nature Chico Mendes, qui a été assassiné et 1988, un syndicat dans l’Etat d’Acres, dans le bassin de l’Amazone.

C’est la première fois que, grâce à la publication d’un groupe de scientifiques dans la revue Nature Food, on a une analyse aussi nette du potentiel inutilisé du blé. Elle arrive à la conclusion que les rendements mondiaux ne sont que de moitié de ce qu'ils pourraient être.

La sécurité d’approvisionnement en produits alimentaires de base, tendue depuis longtemps, est en plus impactée par la guerre en Ukraine. Le changement du climat et l’augmentation de la population font que l’amélioration de la sécurité alimentaire restera un thème majeur.

Le blé est l’une des principales céréales du monde, et l’un des principaux produits alimentaires de base. Il est cultivé dans plus de 100 pays, et il fournit plus de 20 % des calories et des protéines. Beaucoup de pays en développement dépendent fortement d’importations et souffrent de prix élevés et de ruptures d’approvisionnements. Les risques sociaux, les réactions populaires, les migrations et les affrontements guerriers n’en sont que renforcés.

Le groupe suisse Nestlé et son partenaire Fonterra ont vendu leurs parts de l’entreprise Dairy Partners Amérique (DPA) au Brésil, au groupe français Lactalis qui étend ainsi sa présence au Brésil. La vente se monte à environ 700 mio de Real ou 130 mio €.

DPA a été créée en 2003 par Fonterra et Nestlé, pour produire et vendre des produits laitiers dans toute l’Amérique Latine. Fonterra y détenait 51 % des parts et Nestlé 49 %. DPA possède deux usines et occupe environ 1300 salariés.

La production se situe essentiellement dans le secteur des produits frais : desserts et yaourts sous les marques Chambinho, Chamyto, et Chandelle au Brésil.

Selon les accords, Lactalis continuera à utiliser à long terme les marques Nestlé locales, soit Ninho, Neston, Molico et Nesfit.
Cette vente des parts DPA avait déjà été évoquée il y 3 ans. Selon Fonterra, c’est la pandémie qui aurait allongé le temps des négociations.